viernes, 27 de febrero de 2015

animales silvestres India
Tigres de Bengala, especie
nacional de la India.
Actualmente la India cuenta con 166 Parques Nacionales autorizados en distintos estados del país, ellos cuales ocupan 39 mil Km2 del área territorial. 

Muchos turistas llegan a cinco de los más importantes: Kanha, Tadoba, Bandhavgarh, Corbett y Ranthambore, lugares donde aseguran la supervivencia del Tigre, animal nacional del país asiático. Aquí las características de cada una de ellas:


   1. PARQUE NACIONAL KANHA: 

animales en india
Parque Nacional más extenso de la India. 
Ubicación: Estado Madhya Pradesh, distritos de Mandla y Balaghat.

Creación: 1 de junio de 1955.

Extensión: 940 Km2

Descripción: considerado el Parque más extenso de la India Central donde se encuentra una gran significativa cantidad de especies (22 de mamíferos y 175 de aves): tigre de Bengala, leopardos, oso perezoso, hienas, zorros, barasinga (ciervos), etc. junto a un exuberante bosque que conforman su flora importante.

     parque nacional India
Visitantes aprovechan en capturar una imagen del
tigre en pleno recorrido por el parque.



  2. PARQUE NACIONAL TADOBA:

        especies en la India
Su atracción principal son los tigres,
elefantes y macacos.
       
     Ubicación: Estado de Maharashtra, distrito de Chandrapur.

      Creación: 1955

 Extensión: 700 Km2

 Descripción: conocido como la “joya de Vidarbha”, su mayor atracción son los tigres que conviven en su hábitat natural, además se encuentran amplias manadas de ciervos, graciosos macacos Chausinga, osos perezosos, hienas, leopardos, entre otras especies que se encuentran en este ecosistema único.

     parque nacional tadoba
Paseo sobre lomo de elefante, una inesperada
 excursión en el Parque Nacional. (Fuente: IndiaGreets)
     

   3. PARQUE NACIONAL BANDHAVGARH:

vida silvestre en india
Conocido como el país del tigre blanco
Ubicación: Estado Madhya Pradesh, distrito de Umaria.

Creación: 1968

Extensión: 437 Km2

Descripción: conocido como el “País del tigre blanco”. En el lugar encontrarás 37 especies de mamíferos y unas 250 especies de aves. Destacan la población de tigres y abundan puerco espines, jabalíes, sambares (ciervos asiáticos), osos perezosos, además se han registrado avistamientos de lobo índico, entre otros.

especie silvestre en India
Tigre en plena vía en busca de una presa.


      
     
         
          4. PARQUE NACIONAL CORBETT:
    
      animales india
Nombre otorgado en honor al
cazador Jim Corbett.

     Ubicación: Estado de Uttarakhand, distritos de Pauri Garhwal y Nainital.
     
Creación: 8 de agosto 1936
     
Extensión: 521 Km2
  
Descripción: el nombre del Parque es otorgado al famoso cazador de tigres y conservacionista británico, Jim Corbett. Se encuentran varias especies de tigres, 350 elefantes que se alimentan en las praderas, más de 600 especies de aves y si se tiene suerte se podrá apreciar al mamífero pequeño pangolín.

    animales en India
Experiencia única para conocer de cerca la vida silvestre
de las distintas especies en la India.

       
       5. PARQUE NACIONAL RANTHAMBORE:
  
        vida silvestre en india
Se encuentra una gran variedad
de especies
       Ubicación: Estado de Rajasthan en la ciudad de Sawai Madhopur.
  
      Creación: 1972

 Extensión: 392 Km2 

 Descripción: es el hogar de gran variedad de plantas, aves, mamíferos y reptiles (40 especies de mamíferos, 320 especies de aves, más de 40 especies de reptiles y más de 300 especies de plantas). Famoso por la variedad de tigres que deambulan y abaten a sus presas ante la atónita mirada de sus visitantes.

tigres en la india
La Reserva Nacional Ranthambore trabaja por preservar a los
tigres y evitar su extinción. (Fuente: team-BHD)

























El mejor tiempo del año para visitar estos Parques Nacionales de la India es por lo general desde mediados de octubre a finales de junio, periodo donde la vegetación es más seca y esto permite una mejor visión. Además, se debe tener en cuenta que esta época es de verano en India y la temperatura alcanza los 45°C.


miércoles, 25 de febrero de 2015

Muchos nos resistimos a probar lo nuevo y en ese aspecto también estoy incluida. Pero, ¿cómo conoces el sabor de un alimento sin antes probarlo? La India brinda una gran diversidad de platos típicos y luego de degustar varios de ellos, esta es la lista de mis preferidas:











1. MOMO: es un plato de origen tibetano, popular también en la cocina nepalí y Bengala Occidental. Esta hecha con harina de cebada cocida, se forman bolas de masa con este ingrediente y se rellena con carne picada de cerdo o cordero, pueden ser condimentadas con cilantro.


comida India
El relleno de momo puede ser 
solo de vegetales.
                            

2. UTTAPAM: conocido como "pizza india o pancake" y su origen se dio en el sur del país. Lo compone una masa con mixtura de harinas y sobre ella se cocinan tomates, salsa de ajos o cebollas, y verduras, los ingredientes que utilices dependerán del gusto de la persona.  


comida india
 Por regla general el Uttapam se sirve con tomates o en una
especie de salsa de cebolla.
    

3. BIRYANI: aun no se sabe a ciencia cierta de donde es originario; sin embargo, muchos concuerdan en sus inicios persas y en ser el plato de arroz más rico de la India. Se realiza con una mezcla de especies, arroz basmati (granos largos), yogurt, vegetales o carne.


comida india
Plato con arroz Biryani, servido habitualmente 
en Daca, Bangladés


4. CHAPATI: es uno de los alimentos más consumidos en este mágico país diariamente. Este pan no lleva levadura y es muy recomendable para aquellos con digestiones lentas. Su cocción se realiza en una sartén bien caliente y puede servirse con mantequilla.



comida India
Plato servido con Chapati junto a aderezo
con especies de la India.


5. JALEBI: típico dulce de la India, Pakistán y Bangladesh. Es una mezcla de masa remojada en almíbar con una particular forma de anillos similar a un pretzel, es de textura blanda y en su mayoría de color naranja aunque también lo puedes encontrar en blanco.



postre india
Jalebi: dulce típico de la India vendido en las
 distintas partes de la ciudad.


6. IDLI: la pasta se prepara a base de legumbres (generalmente lentejas negras) típicas del subcontinente indio. Su textura es similar a los crepes y su forma es redonda. Se comen con frecuencia en el desayuno o como snack.


comida india
 La textura de los Idli es similar a la de los crepes en los que
la pasta se elabora a base de legumbres.
       

7. GULAB JAMUN: su origen se remonta al este del país asiático. Es un dulce redondo elaborado con masa de leche en polvo y harina, agua de rosas, el color rojo característico de este alimento se debe a las hebras de azafrán y son cocinadas por pocos minutos.


Presentación final del dulce Gulab Jamun,
delicioso manjar muy cotizado en India.


8. KATI ROLL: alimento muy común en la ciudad de Calcuta cocinado con especias frescas, huevos, verduras y carne. Usualmente lo encuentras en puesto ambulantes de las calles de Calcuta, su presentación más pedida es en brochetas.

 
comida India
Kati Roll servido en Mumbai, India.
El relleno es variado 
 
        

9. POLLO TANDOORI: su origen data del imperio Mogol en el sudeste asiático. Es moderadamente picante preparada con pollo marinada en yogurt, sazonada con especies como la pimienta de Cayena que le brinda ese color rojo característico, aunque hay versiones de color amarillo y verde.


comida india
El pollo tandoori es moderadamente picante,
así como les gusta a los indios.
       

10. PANIPURI: es un snack muy popular vendida en las calles de Mumbai, Delhi, Dhaka, Calcuta. Su origen proviene del sur de Bihar donde también es conocido como phulki. Su consistencia es crujiente y se rellena con una mezcla acuosa de tamarindo, papas, ají, cebolla y garbanzos.


comida india
El panipuri es una merienda muy común y deliciosa
en restaurantes de la India.
         

Tal y como puedes darte cuenta los principales ingredientes en la cocina hindú son el arroz, la harina de trigo integral y diversas especies que le brindan ese sabor natural y color característico de estos platos tradicionales de la India. 

lunes, 23 de febrero de 2015

india capital nueva delhi
India es el segundo país más
poblado del mundo.

Partamos de lo más básico, la India es el segundo país más poblado del mundo seguido de la República Popular China con una población más de 1200 millones de habitantes.                                              

Mundialmente reconocido por su historia, danzas y colores vivos que representan a un país lleno de espiritualidad y alegría.                                                                           
Está ubicada en el continente asiático: NE (Nepal), NO (Pakistán), SE (Golfo de Bengala) y SO (Mar Árabe). 


Capital: 


New Delhi


Extensión: 

3.287.595 km2


Habitantes:


1 210 193 422

Presidente:

Pranab Mukherjee


Vicepresidente:

Mohammad Hamid Ansari


Primer ministro:

Narendra Modi


Idioma:                                            


     -      18 lenguas oficiales: Hindi, inglés, bengalí, tamil o urdu, entre otros.
     -      Nacionales: 400 lenguas


Moneda: 


Rupia

Datos población: 


     -      Multiplicidad de razas, culturas y grupos étnicos. Origen árabe, pueblos arios y mongol.


Religión: 


     -      Hindúes: 83%
     -      Musulmanes: 11%
     -      Sikhs: 2,5%
     -      Cristianos: 2%
     -      Budistas: 1%
     -      Otros: 0,5%



Aunque New Delhi es la capital; en Mumbai se encuentra una mayor cifra de habitantes, además de ser el lugar de origen de la fiebre Bollywood

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